高压锅无水焗怎么用？

解答：

(相关资料图)

高压锅无水焗，是烹饪技法之一。技法之一是先在高压锅底内抹一层食用油，在铺上佐料，比如姜葱洋葱等，再放上腌制入味的主食材，按烹饪食物要求撒上佐料，再用高压锅烹饪，待高压锅高压阀排气开始，将火力调至最小，这样按时间将食材烹饪成熟。也可以用食盐来焗，后面技法一样。无水焗烹饪食物，味道独特鲜美。

解答：

首先将苏泊尔电压力锅的按钮调到无水焗档，然后选择好你要做的食物类别，把事先准备好的例如生鸡翅、鸡腿调好味道直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗档，等完全煮熟就好了。

苏泊尔无水焗翅：

鸡翅500克、蒜茸10克、姜末5克、葱花5克、鸡精2克、料酒10克、油适量、辣椒粉1茶匙、老抽6克、盐适量、孜然粉适量。

操作方法：

1、鸡翅用水洗净抹干后，放入盐、老抽、料酒，辣椒粉、鸡精、葱、姜、蒜放入器皿中，均匀搅拌，腌制10分钟；

2、用锡箔纸把鸡翅包裹好后，放入苏泊尔电压力锅内，合上锅盖，接通电源，按“菜单”健，选择无水焗功能，按“开始”健，进入工作过程；

3、烹饪结束听到提示音后，数码屏显示“b”,可口的鸡翅就做好了，入盘时洒入孜然粉，更美味。

电高压锅无水焗排骨怎么做？

解答：

电压力锅压无水排骨时，先在锅内烧油，油热后爆香配料后倒入排骨翻炒，炒至排骨内水出来时倒入生抽，盐，料酒，大料，葱段，姜片，再将炒好的糖色也加进去，再烧一阵后直接装进压力锅内，盖上盖子，压下炖肉键，跳阀后排空气就可以开盖食用了。

解答：

无水焗排骨（电压力锅版）

材料：排骨500克；调味料：蚝油1大勺，糖2大勺，盐1小匙，料油1小勺，油1大勺，鸡粉1小匙，生抽1大勺，老抽1小勺。

1、排骨洗净沥干水份，将调味料放进排骨里，用筷子拌匀，腌制30分钟。

2、电压力锅里铺上一层锡纸。

3、将排骨摆放在锡纸上。

4、盖上电压力锅的锅盖，选择无水焗排骨，上层的排气孔那拨到无水焗的位置。

5、在18分钟左右，可以打开盖，看一下排骨的颜色和尝一下味道，如果感觉不够，可以再添加些老抽和调味料。23分钟后，美味的排骨就出锅了。

电高压锅做无水焗羊肉方法？

解答：

将电压力锅按钮调到无水焗档，选择好食www.nfysw.com物类别，将事先准备好的生鲜食物调好佐料，直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗这档，就可以了。

蘑菇焗肉

材料：羊肉1000g、蘑菇150g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐1汤匙（15g）、料酒2汤匙（30ml）、老抽2汤匙（30ml）

做法：

1、将蘑菇洗干净放在干净盘内。

2、将羊肉切成大块，葱切长段，姜切大片。

3、将所有用料放入电压力锅内并搅拌均匀，并把阀门拨到无水焗这档，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧羊肉就做

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